Ein köstliches Hummus-Rezept mit cremiger Konsistenz und mediterranem Geschmack, das perfekt zu Fladenbrot, gebratenen Champignons oder gegrilltem passt.
Zutaten:
- 1 Dose (400g-500g) Kichererbsen
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 3 EL getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL frische Petersilie
Zubereitung:
- Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Kichererbsen, das Olivenöl, die getrockneten Tomaten, den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft zu einer cremigen Masse pürieren.
Tipp: Falls die Masse zu dick ist, kannst du nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Hummus in eine Schüssel geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren die frische Petersilie fein hacken und über das Hummus streuen.
Genießen:
Das cremige Kichererbsen-Hummus mit getrockneten Tomaten eignet sich hervorragend als Dip für frisches Fladenbrot oder als Beilage zu gebratenen Champignons. Es ist auch eine ideale Ergänzung zu gegrilltem Gemüse und Fleisch. Bereite dieses köstliche Hummus vor und verwöhne dich und deine Gäste mit einem Hauch mediterraner Küche!
Lass es dir schmecken! ????️