Hummus mit Erdnussmus Rezept
Hummus mit Erdnussmus ist eine kreative und köstliche Variante des klassischen Hummus. Das Erdnussmus verleiht dem Dip einen intensiven, nussigen Geschmack und eine besonders cremige Textur. Diese …
1 Min. Lesezeit 8 Zutaten 4 Schritte
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Hummus mit Erdnussmus ist eine kreative und köstliche Variante des klassischen Hummus. Das Erdnussmus verleiht dem Dip einen intensiven, nussigen Geschmack und eine besonders cremige Textur. Diese reichhaltige Version ist perfekt als Dip, Brotaufstrich oder sogar als Sauce für Gerichte mit asiatischer Note.
Zutaten für Hummus mit Erdnussmus
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen (aus der Dose) | 1 Dose |
| Erdnussmus oder Erdnussbutter | 2 EL |
| Sesampaste (Tahini) | 1 EL |
| Frisch gepresster Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehe (gepresst) | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmelpulver (Cumin) | 1/2 TL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitungsschritte
- Hummus mixen: Die Kichererbsen abgießen und gut abspülen. Zusammen mit Erdnussmus, Tahini, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Kreuzkümmel und 1 EL Olivenöl in einen Mixer geben. Alles glatt pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls der Hummus zu dick ist, etwas Wasser oder mehr Olivenöl hinzufügen.
- Abschmecken: Den Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack kannst du mehr Zitronensaft oder Kreuzkümmel hinzufügen, um die gewünschte Balance zwischen herzhaft und würzig zu erzielen.
- Servieren: Den fertigen Hummus in eine Schüssel füllen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Optional kannst du gehackte Erdnüsse darüberstreuen, um dem Dip zusätzlich etwas Crunch zu verleihen.
- Genießen: Dieser Hummus mit Erdnussmus passt wunderbar zu Gemüsesticks, Crackern oder als Brotaufstrich. Er kann auch als leckere Sauce zu asiatisch inspirierten Gerichten verwendet werden.
Passendes Zubehör
Kein Muss – im Supermarkt bekommst du das meiste ebenfalls. Wenn du online bestellen möchtest, sind das meine Empfehlungen.
Tahin (Sesampaste)
Die Zutat, an der ein Hummus steht oder faellt. Achte auf hellen, fluessigen Tahin ohne Zusaetze.
Kichererbsen
Getrocknet fuer die cremigste Konsistenz, aus der Dose fuer die schnelle Variante.
Standmixer
Ein Stabmixer reicht, wird aber selten wirklich glatt. Ein kraeftiger Standmixer macht den Unterschied.
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