Hummus mit Minze ist eine erfrischende und aromatische Variante des traditionellen Hummus. Die frischen Minzblätter verleihen dem Dip eine helle, kräuterige Note, die ihn ideal für sommerliche Gerichte oder als erfrischenden Snack macht. Diese Kombination aus cremigem Hummus und frischer Minze ist perfekt für leichte, gesunde Mahlzeiten.
Zutaten für Hummus mit Minze
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen (aus der Dose) | 1 Dose |
| Frische Minzblätter | 1 Handvoll |
| Sesampaste (Tahini) | 2 EL |
| Frisch gepresster Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehe (gepresst) | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmelpulver (Cumin) | 1/2 TL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitungsschritte
- Hummus mixen:
Die abgegossenen und abgespülten Kichererbsen zusammen mit den frischen Minzblättern, Tahini, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Kreuzkümmel und 1 EL Olivenöl in einen Mixer geben. Alles glatt pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls der Hummus zu dick ist, etwas Wasser oder mehr Olivenöl hinzufügen. - Abschmecken:
Den Hummus mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Je nach Vorliebe kannst du mehr Zitronensaft oder Minzblätter hinzufügen, um den frischen Geschmack zu verstärken. - Servieren:
Den Hummus in eine Schüssel füllen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Du kannst ihn mit zusätzlichen Minzblättern oder einem Hauch von Zitronenschale garnieren, um die Aromen hervorzuheben. - Genießen:
Dieser Minz-Hummus eignet sich hervorragend als Dip für Gemüsesticks, Crackern oder als Aufstrich auf Sandwiches und Wraps. Die Frische der Minze macht ihn besonders an heißen Tagen zu einem leichten und leckeren Genuss.