Curry Hummus Rezept
Curry Hummus ist eine aufregende und aromatische Abwandlung des klassischen Hummus, die durch die Zugabe von Currygewürz einen intensiven, würzigen Geschmack erhält. Dieser Dip ist ideal für alle …
1 Min. Lesezeit 9 Zutaten 4 Schritte
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Curry Hummus ist eine aufregende und aromatische Abwandlung des klassischen Hummus, die durch die Zugabe von Currygewürz einen intensiven, würzigen Geschmack erhält. Dieser Dip ist ideal für alle, die exotische Aromen lieben, und passt perfekt zu Gemüsesticks, Fladenbrot oder als Aufstrich für Sandwiches.
Zutaten für Curry Hummus
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen (aus der Dose) | 1 Dose |
| Sesampaste (Tahini) | 2 EL |
| Frisch gepresster Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehe (gepresst) | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Curry-Pulver | 2 TL |
| Kreuzkümmelpulver (Cumin) | 1/2 TL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
| Wasser | nach Bedarf |
Zubereitungsschritte
- Hummus mixen: Die Kichererbsen abgießen und gut abspülen. Zusammen mit Tahini, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Curry-Pulver, Kreuzkümmel und 1 EL Olivenöl in einen Mixer geben. Alles glatt pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Falls die Masse zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.
- Abschmecken: Den Curry Hummus mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Wenn du einen intensiveren Curry-Geschmack möchtest, kannst du mehr Curry-Pulver hinzufügen oder mit zusätzlichen Gewürzen wie Koriander oder Kurkuma experimentieren.
- Servieren: Den fertigen Hummus in eine Schüssel füllen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Optional kannst du den Hummus mit Paprikapulver oder gehackten frischen Kräutern wie Koriander garnieren.
- Genießen: Dieser Curry Hummus passt perfekt zu Fladenbrot, Pita-Chips, Gemüsesticks oder als exotischer Aufstrich für Sandwiches und Wraps. Die würzigen Aromen machen ihn zu einem besonderen Highlight auf jeder Tafel.
Passendes Zubehör
Kein Muss – im Supermarkt bekommst du das meiste ebenfalls. Wenn du online bestellen möchtest, sind das meine Empfehlungen.
Tahin (Sesampaste)
Die Zutat, an der ein Hummus steht oder faellt. Achte auf hellen, fluessigen Tahin ohne Zusaetze.
Kichererbsen
Getrocknet fuer die cremigste Konsistenz, aus der Dose fuer die schnelle Variante.
Standmixer
Ein Stabmixer reicht, wird aber selten wirklich glatt. Ein kraeftiger Standmixer macht den Unterschied.
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