Alle Beiträge

Rezepte

Hummus ohne Mixer – mit Stampfer und Sieb

Vor der Erfindung des Standmixers gab es Hummus trotzdem. Er wurde im Mörser zerrieben und durch ein Sieb …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Hummus aus Kichererbsen aus der Dose

Dosenkichererbsen sind vorgegart, aber für richtig cremigen Hummus nicht weich genug. Zehn Minuten Nachkochen …

1 Min. Lesezeit · 9 Zutaten

Rezepte

Hummus im Thermomix – Stufen, Zeiten, Reihenfolge

Der Thermomix macht Hummus schneller cremig als jeder Standmixer, weil der Messerstern die Masse dauerhaft …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Gemüsesticks mit Hummus-Dip – was knackig bleibt

Gemüsesticks sind schnell geschnitten und genauso schnell schlapp. Der Unterschied zwischen einem Teller, der …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Mezze-Platte anrichten – Aufbau, Mengen und Zeitplan

Eine Mezze-Platte ist kein Rezept, sondern eine Zusammenstellung. Der Fehler, den fast alle machen: zu viele …

1 Min. Lesezeit · 11 Zutaten

Rezepte

Kidneybohnen-Hummus mit Limette

Kidneybohnen sind kräftiger im Geschmack als Kichererbsen und deutlich dunkler. Der Dip geht dadurch in …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Rote-Bete-Hummus in leuchtendem Pink

Kein anderer Hummus sieht so aus. Rote Bete färbt die gesamte Masse in ein Pink, das auf keinem Buffet …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Karotten-Hummus mit Ingwer

Geröstete Karotten bringen eine Süße mit, die roh nicht da ist. Ingwer setzt einen Gegenpunkt und verhindert …

1 Min. Lesezeit · 9 Zutaten

Rezepte

Zucchini-Hummus – leicht und kalorienarm

Zucchini ersetzt hier einen Teil der Kichererbsen. Das macht den Hummus leichter und milder, verlangt aber …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Tomaten-Hummus mit getrockneten Tomaten

Frische Tomaten machen Hummus wässrig – sie bestehen zu über neunzig Prozent aus Wasser. Getrocknete Tomaten …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Bärlauch-Hummus für die Frühjahrssaison

Bärlauch ersetzt hier den Knoblauch vollständig – er bringt dieselbe Schärfe mit, aber frischer und grüner …

1 Min. Lesezeit · 7 Zutaten

Rezepte

Harissa-Hummus mit nordafrikanischer Würzpaste

Harissa wird hier nicht komplett untergemixt, sondern zur Hälfte als Spirale obenauf gezogen. So bekommt …

1 Min. Lesezeit · 9 Zutaten