Wie viele Kalorien hat Hummus?

Hummus liegt bei etwa 170 Kilokalorien pro 100 Gramm. Ob das viel ist, hängt davon ab, womit man vergleicht – und vor allem davon, wie viel tatsächlich auf dem Teller landet.

Woher die Kalorien kommen

Der größte Anteil stammt aus dem Fett: Olivenöl und Tahin liefern zusammen rund zwei Drittel der Energie.

Die Kichererbsen selbst schlagen mit etwa 120 Kilokalorien pro 100 Gramm gekocht zu Buche und sind damit nicht der Haupttreiber.

Wer die Ölmenge von vier auf zwei Esslöffel senkt, spart etwa 20 Kilokalorien pro 100 Gramm – auf Kosten der Cremigkeit.

Portionsgrößen realistisch einschätzen

Eine Portion als Dip sind etwa 50 Gramm, also rund 85 Kilokalorien. Das ist wenig.

Beim Snacken vor dem Fernseher wird daraus schnell die halbe Packung, also 100 bis 150 Gramm.

Das Beiwerk zählt mit: Fladenbrot und Chips liefern häufig mehr Energie als der Hummus selbst. Gemüsesticks ändern die Rechnung grundlegend.

Leichtere Varianten

Zucchini oder Blumenkohl ersetzen einen Teil der Kichererbsen und senken den Wert deutlich, weil beide sehr wasserreich sind.

Kaltes Wasser statt zusätzlichem Öl macht den Hummus luftig, ohne Energie hinzuzufügen.

Joghurt statt eines Teils des Tahins reduziert das Fett, kostet aber Geschmack und macht den Hummus weniger lange haltbar.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Hummus pro 100 g?

Rund 170 Kilokalorien, je nach Öl- und Tahinanteil zwischen 150 und 200.

Ist Hummus zum Abnehmen geeignet?

Als sättigende Beilage zu Gemüse durchaus, weil Eiweiß und Ballaststoffe lange sättigen. Als Dip zu Brot und Chips relativiert sich das schnell.

Hat gekaufter Hummus mehr Kalorien?

Nicht grundsätzlich. Die Werte liegen meist im selben Bereich, einzelne Sorten mit hohem Ölanteil auch darüber.