Hummus mit Mango Rezept
Hummus mit Mango ist eine exotische Variante des klassischen Hummus, die die süße Frische der Mango mit dem herzhaften Geschmack der Kichererbsen kombiniert. Diese fruchtige und leicht pikante …
1 Min. Lesezeit 8 Zutaten 4 Schritte
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Hummus mit Mango ist eine exotische Variante des klassischen Hummus, die die süße Frische der Mango mit dem herzhaften Geschmack der Kichererbsen kombiniert. Diese fruchtige und leicht pikante Kreation ist perfekt als Dip für Brot, Gemüsesticks oder sogar als Aufstrich für Sandwiches. Die Kombination von Mango und einer Prise Chili verleiht dem Hummus eine besondere Note.
Zutaten für Hummus mit Mango
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen (aus der Dose) | 1 Dose |
| Reife Mango (geschält, gewürfelt) | 1 Stück |
| Sesampaste (Tahini) | 2 EL |
| Frisch gepresster Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehe (gepresst) | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Prise Chili | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
Zubereitungsschritte
- Hummus mixen: Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Die reife Mango schälen, entkernen und würfeln. Zusammen mit den Kichererbsen, Tahini, Limettensaft, Knoblauch und 1 EL Olivenöl in einen Mixer geben. Alles glatt pürieren, bis eine cremige und leicht fruchtige Konsistenz entsteht.
- Abschmecken: Den Hummus mit einer Prise Chili und Salz abschmecken. Wenn du die Süße oder Säure verstärken möchtest, kannst du mehr Mango oder Limettensaft hinzufügen.
- Servieren: Den Hummus in eine Schüssel füllen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Optional kannst du den Hummus mit ein paar Mangowürfeln und einer kleinen Prise Chili dekorieren, um den Look und Geschmack zu verstärken.
- Genießen: Dieser Mango-Hummus passt perfekt zu Crackern, Pita-Brot oder frischen Gemüsesticks. Die süß-würzige Kombination macht ihn zu einem erfrischenden Highlight auf jeder Tafel.
Passendes Zubehör
Kein Muss – im Supermarkt bekommst du das meiste ebenfalls. Wenn du online bestellen möchtest, sind das meine Empfehlungen.
Tahin (Sesampaste)
Die Zutat, an der ein Hummus steht oder faellt. Achte auf hellen, fluessigen Tahin ohne Zusaetze.
Kichererbsen
Getrocknet fuer die cremigste Konsistenz, aus der Dose fuer die schnelle Variante.
Standmixer
Ein Stabmixer reicht, wird aber selten wirklich glatt. Ein kraeftiger Standmixer macht den Unterschied.
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